Degustación Aspaldiko

IVA incluido

Este menú no está disponible debido al COVID-19 hasta nuevo aviso.

Este menú se servirá a mesa completa, si alguna de los platos no es de su agrado se podrá modificar, bebidas no incluidas

Primeros

Vieira a la plancha con crema de erizo y crujientes de algas

Laminas de bacalao al pil-pil con piperada

Risotto de hongos (Boletus edulis)

Merluza empanada en almendra, sobre salsa de txipiron y espuma de ajo blanco

Rabo de buey deshuesado con foie a la plancha

Sorbete de champang

Hojaldre de mus de turrón

75,00 € IVA incl.