83€
BEZa barne(Menu hauek mahai osoari zerbitzatuko zaizkio eta aldez aurretik eskatu behar dira. Uztaila arte baliodunak).
![menus-plato-2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/menus-plato-2.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Foie tarrina moskatelaren gelatinarekin, mango chutney-arekin eta intxaur ogiarekin
Kristal ogiaren tosta piperradarekin eta pil-pilean prestatutako bakailao-xaflak
Boletus onddoz beteriko alberjinia bere saltsarekin
Legatza zigala eta bieira saltsaren gainean
Azpizuna graten moduko patatekin eta piper erreekin
![plato-menus-1](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/plato-menus-1.jpg)
Torrada karamelutua pantxinetarekin eta arroz-esnezko aparra eta kanela-izozkia
Ramón Bilbao ardo beltz ondua Errioxa JD
Aspaldiko txakolina Bizkaiko Txakolina JD
Akeita
88€
BEZa barne(Menu hauek mahai osoari zerbitzatuko zaizkio eta aldez aurretik eskatu behar dira. Azarora arte baliodunak).
![menus-plato-2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/menus-plato-2.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Txangurru-entsalada ozpin-olio baltsamikoarekin
Aspaldikoko askotariko frijituak
Itsaskiz beteriko zerben orrimamiak
Itsas zapoaren xerra txikiak txipiroi-tinta eta Idiazabal risotto gainean
Masail Iberikoa ziapean patata-purearekin
![plato-menus-1](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/plato-menus-1.jpg)
Torrada karamelutua pantxinetarekin eta arroz-esnezko aparra eta kanela-izozkia
Ramón Bilbao ardo beltz ondua Errioxa JD
Aspaldiko txakolina Bizkaiko Txakolina JD
Akeita
97€
BEZa barne(Menu hauek mahai osoari zerbitzatuko zaizkio eta aldez aurretik eskatu behar dira. Azarora arte baliodunak).
![menus-plato-2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/menus-plato-2.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Foie tarrina moskatelaren gelatinarekin, mango chutney-arekin eta intxaur ogiarekin
Bieirak plantxan limaren gellez, baratxuri zuriz eta otarrainxka karraskatsuz lagundua
Bakailao-karraskatsua porru-saltsaren eta pikilloaren erredukzio gainean
Ahate ravioli kurruskariak laranja saltsarekin
Erreboilo solomoak patata milorriaren gainean
Tenperatura baxuan erretako arkumea bere patatekin labean prestatuta
![plato-menus-1](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/plato-menus-1.jpg)
Torrada karamelutua pantxinetarekin eta arroz-esnezko aparra eta kanela-izozkia
Ramón Bilbao ardo beltza, Errioxako J.D.
Aspaldiko txakolin zuria, Bizkaiko Txakolina J.D.
Akeita
107€
BEZa barne(Menu hauek mahai osoari zerbitzatuko zaizkio eta aldez aurretik eskatu behar dira. Azarora arte baliodunak).
![menus-plato-2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/menus-plato-2.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Ezkur urdaiazpiko iberikoa
Foie plantxan melokotoizko kremarekin eta Pedro Ximenez erredukzioarekin
Olagarro-takoa kalabaza errearen pure, azalore-kuskus eta piperrauts-lur gainean
Isats kurruskaria eta foie bere saltsan
Itsas zapoaren xerrak patata eta baratxuri beltzaren gainean salteatutako onddoekin
Txingarretan erretako txuletoia piper erre eta patatekin (3 pertsonako 1).
Mandarina sorbetea
![plato-menus-1](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/plato-menus-1.jpg)
Hostore tarta txokolate beroarekin
Ramón Bilbao ardo beltz ondua, Errioxako J.D.
Aspaldiko txakolin zuria, Bizkaiko Txakolina J.D.
Akeita eta Cava bruta
13€
BEZa barne(Bi aukeratzako)
![menus-plato-2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/menus-plato-2.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Txorierriko piper berdeak
Txistorra sagardotan
Foie-tosta moskatelaren gelatinaz
Onddo-risottoa
Izpitutako txangurroaren koilarakada txikia saltsa arrosarekin
Bakailao-karraskatsua porru-saltsarekin
Isats karraskatsua eta foiea saltsan
Txipiroi- edo urdaiazpiko-kroketak
Txingarretan erretako olagarroaren koilarakada txikia patata trufatuaz
Bakailao-tosta pil-pil eran prestatutako piperradarekin
Bokarta-tosta concasse eta antxoekin
Aspaldiko txakolina, Bizkaiko Txakolina J.D. (Berezko uzta)
Ramón Bilbao ardo beltz ondua Errioxa JD
Orotariko edariak
35€
BEZa barne![menus-plato-2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2021/12/menus-plato-2.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Urdaiazpiko eta solomo iberikoa
Askotariko frijituak
Etxeko patea
Azpizun medailoiak patatekin edo legatz frijitua patatekin
Izozkia edo azkenburukoa
Edariak