Baserri dastatzea

BEZ-a barne

Menu hau mahai osora zerbitzatuko da; edaria ez dago barne
Maridaje + 15€ BEZ-a barne

Hasierakoak

Bisque de bogavante con langostino tigre y reducción de sus propias cascara

Vieira a la plancha sobre falso risotto de calamar, huevas de trucha y espuma de lima

Gyozas rellenas de manitas de cerdo y verdura, sobre su propio caldo de cocción, jugo de carne y salsa roja

Lomito de lubina sobre vinagreta de berenjena y tomate con espuma holandesa

Timbal de rabo de buey, puré de patata y foie a la plancha

Tarta cremosa de chocolate y turrón con bizcotxo giaconda de chocolate y helado de nata

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

67,00 € IVA incl.

Saskira gehitu