1 menua

Ongietorri koktela

Orotariko edariak

Salmorejo-txupito krematsua

Bokarta-tosta concasse tomatearekin

Txingarretan erretako olagarroa patata- eta baratxuri-pure gainean

Etxeko kroketa iberikoak eta txipiroia

Txangurroaren koilarakada txikia saltsa arrosarekin

Txorierriko piper berdeak

Boletus edulis perretxikoaren risotto krematsua

Foie-tarrina moskatelaren gelatina, mango-chutney eta intxaur-ogiarekin

Txipiroia bi testuretan salteatutako tipula eta ali-oli saltsarekin.

Itsaskiz beteriko zerben orrimamiak

Onddoz (boletus) beteriko alberjinia bere saltsan

Labean egindako legatza itsaski, bieira eta otarrainxka saltsan

Mandarinazko sorbetea

Abere larriaren azpizuna graten patata eta piper gorri errez lagundua

Ardo beltza: Ramón Bilbao ondua, Errioxako J.D.

Ardo zuria: Aspaldiko txakolina, Bizkaiko Txakolina J.D.

Ardo gorria: Valdemar, Errioxako J.D.; Moscato; edo Lambrusco

Likoreak (dantzalekuan zerbitzatuko dira)

Aukeratzeko

Akeita

Cava Brut