4 menua
![cocktail](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/cocktail.jpg)
![detalle-flores-amarillas](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/detalle-flores-amarillas.png)
Ongietorri koktela
Orotariko edariak
Ezkur urdaiazpiko iberikoa labanaz moztua
Foie-tosta mango-chutneyarekin
Txingarretan erretako olagarroa patata- eta baratxuri-pure gainean
Salmorejo-txupito krematsua
Bokarta-tosta concasse tomatearekin
Etxeko kroketa iberikoak eta txipiroia
Txangurroaren koilarakada txikia saltsa arrosarekin
Boletus edulis perretxikoaren risotto krematsua
Txorierriko piper berdeak
Bakailao-karraskatsua porru-saltsaren gainean
Isatsaren karraskatsua eta foiea bere saltsaren erredukzioaz
Hasierakoak
Txangurru-entsalada Módena-ko ozpin-olio baltsamikoarekin
Foiea plantxan mertxika-pureaz eta Pedro Ximenez erredukzioarekin
![plato2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/plato2.jpg)
Menua
Erreboiloa xerratan patata-milorri gainean
Limoi-sorbetea txakolinean
Abere larriaren xaflak boletus salteatuz eta sagar-konpotaz lagunduak
Edariak
Ardo beltza: Ramón Bilbao ondua, Errioxako J.D.
Ardo zuria: Aspaldiko txakolina, Bizkaiko Txakolina J.D.
Ardo gorria: Valdemar, Errioxako J.D.; Moscato; edo Lambrusco
Likoreak (dantzalekuan zerbitzatuko dira)
![tarta2](https://www.aspaldiko.com/wp-content/uploads/sites/286/2019/12/tarta2.jpg)
Tarta
AukeratzekoAkeita
Cava Brut