Degustación Baserri

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido

Primeros

Tartar de langostinos tigre con mahonesa de erizo y wasabi

Ensalada de tomate y burrata con pesto frutos secos

Foie a la plancha sobre pan hojaldrado y compota de manzana, crema de Melocotón, lima y reducción de P.X.

Taco de bonito a la plancha sobre crema de pimiento verde con espuma de tomate y cebolla crujiente

Solomillo ibérico sous vide envuelto en beicon, salsa de pasas y moscatel Acompañado con patata al romero

Ensalada de mango y sandia con yogurt griego, esterificación de maracuyá y culis de frambuesa

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

73,00 € IVA incl.

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