Degustación Baserri

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido

Primeros

Ensalada templada de foie, manzan, frutos secos y jamón con vinagreta de Módena

Puerros rellenos de bacalao gratinadas con una velouté de caldo de su propia cocción

Huevo a baja temperatura sobre crema de morcilla, espuma de piquillo y patata cristal

Carpaccio de rape con aceite de bogavante, langostino salteado y algas al dente

Presa ibérica a la brasa con oporto, puré trufado y hongos

Hojaldre relleno de arroz con leche cremosa, chocolate caliente y helado de canela

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

73,00 € IVA incl.

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