Degustación Baserri
58€
IVA incluidoEste menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido


Primeros
Ensalada templada de foie, manzan, frutos secos y jamón con vinagreta de Módena
Puerros rellenos de bacalao gratinadas con una velouté de caldo de su propia cocción
Huevo a baja temperatura sobre crema de morcilla, espuma de piquillo y patata cristal
Segundos
Carpaccio de rape con aceite de bogavante, langostino salteado y algas al dente
Presa ibérica a la brasa con oporto, puré trufado y hongos


Postre
Hojaldre relleno de arroz con leche cremosa, chocolate caliente y helado de canela
Menú infantil
35€
Jamón y lomo ibérico
Fritos variados
Pate de la casa
Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas
Helado o postre ,Bebidas