Degustación Baserri

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +12,00€ IVA incluido

Primeros

Terrina de foie con gelatina de moscatel y chutney de mango

Hongos salteados con huevo de caserío a baja temperatura 60º

Arroz meloso de berberechos y kokotxa de merluza con su pil-pil y aire de tinta de chipirón

Rodaballo sobre berenjena y tomate macerado en vinagre de modena y salsa holandesa

Carillera de ternera glaseada, puré de boniato y angula de monte

Cheesecake de chocolate blanco y jalea de frambuesa

67,00 € IVA incl.

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