Degustación Baserri

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebida no incluida
Con maridaje +18,00€ IVA incluido

Primeros

Vieira a la plancha con gellé de lima, ajoblanco y langostino crujiente

Sardina ahumada sobre salmorejo y mahonesa de piparrak

Mini rollitos de manitas de cerdo y foie sobre salsa bizkaina y cebolla roja crujiente

Lomito de bacalao a la plancha sobre pii-pil de piquillos y refrito de aceitunas negras

Lamina de presa a baja temperatura con salsa de trufa y pastel de patata y calabacín

Financier de chocolate y mermelada de naranja amarga con crema inglesa de mango y helado de frambuesa

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

88,00 € IVA incl.