Degustación Baserri

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido

Primeros

Tartar de langostino tigre, aguacate y mango con aliño de fruta de la pasión

Brandada de bacalao gratinado sobre sopako frio de tomate y albahaca

Crujiente de manitas de cerdo sobre jugo de su propia cocción y trufa rallada

Lomo de bonito encebollado, reducción de pimiento verde sobre fina crema de marmitako

Timbal de rabo de buey, cremoso de patata y foie a la plancha

Selva negra en copa y helado danubiane

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

80,00 € IVA incl.