Degustación Baserri

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido

Primeros

Bisque de bogavante con langostino tigre y reducción de sus propias cascara

Vieira a la plancha sobre falso risotto de calamar, huevas de trucha y espuma de lima

Gyozas rellenas de manitas de cerdo y verdura, sobre su propio caldo de cocción, jugo de carne y salsa roja

Lomito de lubina sobre vinagreta de berenjena y tomate con espuma holandesa

Timbal de rabo de buey, puré de patata y foie a la plancha

Tarta cremosa de chocolate y turrón con bizcotxo giaconda de chocolate y helado de nata

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

67,00 € IVA incl.

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