Degustación Baserri

58€

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +15,00€ IVA incluido

Primeros

Ensalada templada de foie, manzan, frutos secos y jamón con vinagreta de Módena

Puerros rellenos de bacalao gratinadas con una velouté de caldo de su propia cocción

Huevo a baja temperatura sobre crema de morcilla, espuma de piquillo y patata cristal

Segundos

Carpaccio de rape con aceite de bogavante, langostino salteado y algas al dente

Presa ibérica a la brasa con oporto, puré trufado y hongos

Postre

Hojaldre relleno de arroz con leche cremosa, chocolate caliente y helado de canela

Menú infantil

35€

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

Regala o reserva la degustación Baserri + maridaje

73,00  IVA incl.