Degustación Baserri

55€

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa, bebidas no incluidas
Con maridaje +12,00€ IVA incluido

Primeros

Terrina de foie con gelatina de moscatel y chutney de mango

Hongos salteados con huevo de caserío a baja temperatura 60º

Arroz meloso de berberechos y kokotxa de merluza con su pil-pil y aire de tinta de chipirón

Segundos

Rodaballo sobre berenjena y tomate macerado en vinagre de modena y salsa holandesa

Carillera de ternera glaseada, puré de boniato y angula de monte

Postre

Cheesecake de chocolate blanco y jalea de frambuesa

Regala o reserva la degustación Baserri + maridaje

67,00  IVA incl.