Carta

Entrantes

Langosta del Cantábrico

130,00€ Kg.

Bogavante del Cantábrico

75,00€ Kg.

Gamba fresca de Huelva

29,50€

Jamón Ibérico bellota 5 jotas

34,00€

Terrina de foie con gelatina de moscatel

27,50€

Ensalada templada de bogavante

36,00€

Timbal de Txangurro a la donostiarra, brandada de bacalao con coral de marisco

26,50€

Taco de pulpo a la brasa, cuscús de coliflor, calabaza asada y tierra de pimentón

29,50€

Gyozas rellenas de manitas de cerdo y verduras con su caldo de carne y soja

26,50€

Vieira a la plancha sobre falso risotto de calamar, huevas de trucha y aire de lima

22,50€

Mollejas crujientes de cordero a la provenzal

27,50€

Fritos variados Aspaldiko

26,50€

Pencas rellenas de marisco

24,50€

Almejas a la plancha, salsa verde o marinera

35,00€

Pescados

Lomos de merluza con vieira y cigala a la plancha y sobre crema de cigalas

31,00€

Bacalao en tempura sobre salsa Jaqueline pimiento rojo asado

33,00€

Lomos de lubina sobre vinagreta de berenjena y tomate con espuma holandesa

31,00€

Rodaballo a la brasa

78,00€/Kg

Besugo a la brasa

90,00€/Kg

Carnes

Solomillo a la miel con intxaursalsa y queso de cabra a la plancha

31,00€

Medallones de ciervo sobre crema de piña y verduritas salteadas

33,00€

Timbal de rabo, puré de patata y foie a la plancha

29,50€

Solomillo de Ibérico envuelto en beicon sosu vide, salsa de pasas y moscatel con patatas romero

27,50€

Txuleton a la brasa

65,00€/Kg

Cordero Asado (mínimo 2 personas)

36,50€/p.p.

Postres

Coulant de chocolate con salsa de natillas

10,00€

Cuajaditos de queso sobre culis de kiwi y frambuesa

10,00€

Tarta de trufa con espuma de café

10,00€

Torrija caramelizada con helado de canela

10,00€

Sorbete de limón al cava

10,00€

Quesos idiazábal

10,00€

Helados variados

10,00€

Para acompañar los postres

Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra

Don P.X.

Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles

Pedro Ximenez (finca la Cañada)

Oporto fine ruby

Menú infantil

35€

Jamón y lomo ibérico

Fritos variados

Pate de la casa

Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas

Helado o postre ,Bebidas

¡No te vayas sin tu mesa!