Carta
Entrantes
Langosta del Cantábrico
130,00€ Kg.
Bogavante del Cantábrico
75,00€ Kg.
Gamba fresca de Huelva
29,50€
Jamón Ibérico bellota 5 jotas
34,00€
Terrina de foie con gelatina de moscatel
27,50€
Ensalada templada de bogavante
36,00€
Ensalada de txangurro desmigado con vinagreta balsámica
25,50€
Pimientos verde del país
14,50€
Mollejas crujientes de cordero a la provenzal
27,50€
Fritos variados Aspaldiko
26,50€
Arroz meloso de berberechos y kokotxa de merluza con su pip-pil y aire de tinta de chipirón
27,50€
Hongos salteados con huevo a baja temperatura 60º
26,50€
Pencas rellenas de marisco
24,50€
Almejas a la plancha, salsa verde o marinera
35,00€
Pescados
Merluza al horno en salsa de marisco, vieira a la plancha y langostino
31,00€
Bacalao bizkaina, pilpi o dos gustos
33,00€
Rape a la plancha sobre pure de patata y ajo negro con hongos salteados
31,00€
Rodaballo a la brasa
78,00€/Kg
Besugo a la brasa
90,00€/Kg
Carnes
Solomillo a la miel con intxaursalsa y quedo de cabra a la plancha
31,00€
Rabo deshuesado al vino tinto con foie a la plancha y verduritas
28,50€
Carrillera de ternera glaseada sobre pure de boniato y angula de monte
27,50€
Solomillo a la brasa con pimientos asados y patatas
31,00€
Txuleton a la brasa
65,00€/Kg
Cordero Asado (mínimo 2 personas)
36,50€/p.p.
Postres
Coulant de chocolate con salsa de natillas
10,00€
Cuajaditos de queso sobre culis de kiwi y frambuesa
10,00€
Tarta de trufa con espuma de café
10,00€
Torrija caramelizada con helado de canela
10,00€
Sorbete de limón al cava
10,00€
Quesos idiazábal
10,00€
Helados variados
10,00€
Para acompañar los postres
Vino dulce de moscatel Ochoa d.o. Navarra
Don P.X.
Vino Pedro Ximenez (Gran Barquero) d.o. Moriles
Pedro Ximenez (finca la Cañada)
Oporto fine ruby
Menú infantil
33€
Jamón y lomo ibérico
Fritos variados
Pate de la casa
Medallones de solomillo con patatas o Merluza frita con patatas
Helado o postre ,Bebidas