Menú 5

Cocktail de bienvenida

Bebidas variadas

Txupito de salmorejo cremoso

Tosta de boquerón con tomate concasse

Txistorra a la sidra

Croquetas caseras Ibéricas y txipiron

Cucharita de txangurro con salsa rosa

Pimientos verdes del Txorrierri

Risotto cremoso de boletus edulis

Jamón ibérico de bellota

Gambas frescas de huelva

Taco de pulpo a la brasa sobre puré de patata y ajo

Timbal de txangurro y blandada de bacalao con coral de marisco

Mollejas crujientes de cordero con hongos y migas de jamón

Ensalada templada bogavante

Sorbete de mojito

Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno

Ramón Bilbao crianza edición limitada D.O.Rioja

Blanco Aspaldiko D.O.Bizkaiko Txakolina

Rosado Valdemar D.O. Rioja, Moscato o Lambrusco

Licores (se servirá en la discoteca)

A elegir

Café

Cava Brut