Menú 5


Cocktail de bienvenida
Bebidas variadas
Txupito de salmorejo cremoso
Tosta de boquerón con tomate concasse
Txistorra a la sidra
Croquetas caseras Ibéricas y txipiron
Cucharita de txangurro con salsa rosa
Pimientos verdes del Txorrierri
Risotto cremoso de boletus edulis
Entrantes
Jamón ibérico de bellota
Gambas frescas de huelva
Taco de pulpo a la brasa sobre puré de patata y ajo
Timbal de txangurro y blandada de bacalao con coral de marisco
Mollejas crujientes de cordero con hongos y migas de jamón

Menú
Ensalada templada bogavante
Sorbete de mojito
Cordero asado a baja temperatura con sus patatas al horno
Bebidas y licores
Ramón Bilbao crianza edición limitada D.O.Rioja
Blanco Aspaldiko D.O.Bizkaiko Txakolina
Rosado Valdemar D.O. Rioja, Moscato o Lambrusco
Licores (se servirá en la discoteca)

Tarta
A elegirCafé
Cava Brut