Baserri tasting

VAT included

This fixed price menu will is served to the full table, drinks not included
Pairing +15,00€ VAT included

First

Bisque de bogavante con langostino tigre y reducción de sus propias cascara

Vieira a la plancha sobre falso risotto de calamar, huevas de trucha y espuma de lima

Gyozas rellenas de manitas de cerdo y verdura, sobre su propio caldo de cocción, jugo de carne y salsa roja

Lomito de lubina sobre vinagreta de berenjena y tomate con espuma holandesa

Timbal de rabo de buey, puré de patata y foie a la plancha

Tarta cremosa de chocolate y turrón con bizcotxo giaconda de chocolate y helado de nata

Iberian ham and loin

Assorted fried foods

Pate of the house

Sirloin steak medallions with potatoes or Fried hake with potatoes

Ice cream or dessert ,Drinks

67,00 € IVA incl.

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